Directora del evento: Kim Catalán

Chef profesional, nacida en Lima (Perú) con gran experiencia en la cocina fusión, define su relación con los fogones como una mezcla de la tradición de su país junto con las nuevas técnicas y recursos creativos adquiridos por sus años de formación en diversas escuelas internacionales y la experiencia de su trabajo en restaurantes de todo el mundo.